CIORBA DE PERISOARE
2 l apa
1 ceapa
½ ardei rosu
½ ardei verde
tije de telina
1 dovlecel
250 g bors
3 linguri passata de rosii (Olympia)
sare,piper

Pentru perisoare
250 g carne de pui
1 ou
½ de dovlecel ras si bine stors
patrunjel tocat
sare, piper

In apa rece am pus ceapa,ardeiul si tijele de telina tocate marunt (eu folosesc robotul de bucatarie) , iar cand a dat in fiert am adaogat perioarele . Toate ingredientele fierb in apx 20 min cand se adaoga 3 linguri de passata de rosii, dupa care se mai lasa la fiert cca 5 minute La sfarsit se adaoga borsul dat in prealabil in fiert si telina tocata marunt.
Se poate drege cu un ou intreg, iar la servire se poate adaoga smantana direct in farfurie. Minunata cu un ardei iute alaturi.