GAZPACHO

½ kg rosii bine coapte
1 castravete
1ardei verde
1 cana apa (250 ml)
1 catel de usturoi
2 linguri ulei de masline
2 linguri otet (preferabil otet rosu)
sare, piper ,cimbru

Se curata castravetele si ardeiul si se taie bucati. Rosiile se oparesc 3 minute in apa fierbinte si se curata de coji, apoi se taie bucati si se pun impreuna cu restul ingredientelor in blender.
Se lasa cel putin 3 ore la frigider si se consuma rece, cu bucati de castravete taiate marunt, sau ceapa taiata marunt, sau albus de ou, de asemenea maruntite.