Desert glucidic a la Jenyk

Ingrediente;branza de vaci,fructoza,coacaze,albushuri de oua,coaja de lamaie.Preparare; Se amesteca branza de vaci cu fructoza,coaja de lamaie!
Separat,se bat albusurile pana devin o spuma tare! Se incorporeaza cu compozitia de mai sus,amestecand usor! Se rastoarna intr-o tava cu hartie pt. copt si se da la cuptor!
Dupa ce s-a rumenit se scoate din cuptor si se bat alte 2 albusuri,batute spuma si se intind cu lingura,peste prajitura rumenita!
Se da din nou la cuptor pentru 2-3 minute, pana ce se intareste spuma!
Se lasa sa se racoreasca si apoi,se taie in forma dorita!