Tocanita de ciuperci cu ardei (Roxanne)

Aceasta reteta minunata mi-a picat cu tronc de cand am auzit-o. Multumesc mult Roxanne pentru idee! E intr-adevar minunata, exact asa cum ne-ai descris-o.

Ingrediente :

-ciuperci Pleurotus - 1/2 kg (tocate fidea mai lata)

-ardei gras rosu si verde- taiat la fel ca ciupercile

Se calesc ciupercile si ardeii in suc propriu (lasa ciupercile destul) cu sare si piper. Cand sunt patrunse se adauga 2-3 linguri de bulion si daca vreti si ceva rosii decojite in sos si se mai da intr-un clocot.

La sfarsit se adauga : - 3-4 catei de usturoi pisati ca pt mujdei,marar+patrunjel tocat,- 1-2 linguri otet de mere (care este tot farmecul).

Drob de ciuperci

Drob de ciuperci

Ingrediente:

2 cutii cu ciuperci taiate

3 oua

2 felii branza Gouda light

1 legatura ceapa verde

1 l gatura marar

sare,piper

Am facut drobul dupa principiul "buseurilor" cu legume, mai precis:

Am taiat marunt ceapa si am calit-o intr-o lingura de ulei, apoi am adaogat ciupercile si le-am calit pana au pierdut din apa. La sfarsit am adaogat mararul taiat marunt.

Am adaogat compozitiei, dupa ce s-a mai racit, galbenusurile si albusele batute spuma.

Le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra am pus doua felii de branza Gouda light.

La cuptor vreo 50 minute.