Mancarica de dovlecei

Recent am probat aceasta reteta, si mi-a placut teribil gustul. Iar faptul ca a acceptat sa "deguste" din ea si fetita mea, m-a hotarat!

Postez aici "pro memoria" , avand in vedere ca intentionez sa mai gatesc asa ceva din cand in cand.

Ingrediente :

1-2 dovlecei tineri

1 lingura ulei

3--4 rosii

1 ceapa

1 legatura marar

200 gr smantana (eu am pus mult mai putin!)

sare, piper

Mod de preparare:

Se curata ceapa si se toaca. Rosiile se oparesc putin pentru a le putea desprinde usor pielitele.

Calesti ceapa intr-o lingura de ulei, dupa care adaogi rosiile curatate si taiate bucatele, si lasi sa fiarba.

Intre timp dai dovleceii pe razatoare , dupa care ii adaogi peste sosul format din ceapa si rosii.Lasi sa fiarba cu capacul pus.

Cand dovleceii s-au inmuiat, adaogi smantana , potrivesti gustul de sare si piper si mai lasi sa fiarba cateva minute.

Cand este gata, presari mararul tocat fin.

Musaca de dovlecei

Musaca de dovlecei -dupa Psyche Culinar

Eu am folosit 1/2 kg de pulpa de vitel, 3 dovlecei

1 legatura ceapa verde

1 legatura mare marar

2 rosii

3 oua

1 cutie iaurt o%

Am tocat carnea cu mararul si ceapa, in robot.Am adaogat un ou, iar compozitia am pus-o randuri in vas.

Un strat de dovlecei, unul carne etc, rosiile doar la sfarsit deasupra, si numai dupa ce s-au inmuiat dovleceii.

Am batut alte 2 oua cu iaurtul, si le-am turnat deasupra.Am lasat sa se rumeneasca putin.

p.s. Ideal ar fi fost cu cascaval si cu smantana, in loc de iaurt...

MANCARICA DE DOVLECEI LA CUPTOR

Dovlecei curatati, taiati rondele, ceapa solzisori, ardei gras,condimente. Toate puse in tava, deasupra pulpe de pui (sau felii carne, sau peste - macrou,fitofag ), bagat la cuptor si cand au fost aproape gata am pus niste rosii si putin usturoi. bun, foarte bun.

Ultima data: 4 cepe, 2 ardei mari,1 dovlecel, 4 rosii mijlocii, 2 buc peste pangasius
condimente: sare, piper, ierburi provence, usturoi

SUFLEU DE DOVLECEI (Culinar)

1 dovlecel (ras pe razatoarea mare)cascaval (cam 200 gr. ) - am cantarit din ochi 2 oua200 ml iaurt (normal)5 lg faina de linte (mergeau chiar 7-8 - pt ca dovlecelul este zemos, si eu nu l-am scurs inainte)sare, piper, marar (si ce alte condimente mai doriti)1 rosie pt ornatAm amestecat toate ingredientele, am rasturnat intr-o cratita in care am pus hartie pt. copt, am pus rosia taiata rondele si am dat la cuptor 1 ora.Am pus iaurt pt. a nu folosi oua multe (ficatul meu ar fi protestat)